آنزیم آمیلاز

دسته : دارویی و پزشکی تاریخ انتشار :

آلفا آمیلاز ، (α-amylase) آنزیمی EC 3.2.1.1 است که هیدرولیز پیوندهای آلفای پلی ساکاریدهای بزرگ و مرتبط با آلفا ، مانند نشاسته و گلیکوژن را انجام می دهد و باعث ایجاد گلوکز و مالتوز می شود.  این نوع اصلی آمیلاز است که در انسان و سایر پستانداران یافت می شود.  همچنین در دانه های حاوی نشاسته به عنوان ذخیره غذایی موجود است و توسط بسیاری از قارچ ها ترشح می شود.

تولید کنندگان اصلی آمیلاز در بدن لوزالمعده و غدد بزاقی در دهان هستند. تقریباً ۴۰ درصد آمیلاز خون از لوزالمعده ناشی می شود، به این معنی که آزمایش خون آمیلاز می تواند به تشخیص شرایطی که بر لوزالمعده تأثیر می گذارد، کمک کند.

آزمایش خون آمیلاز میزان آمیلاز موجود در خون فرد را اندازه گیری می کند. سطح غیر طبیعی آمیلاز ممکن است نشان دهنده لوزالمعده یا مشکل دیگر لوزالمعده باشد.

آمیلاز یک آنزیم هضم کننده است که به بدن در تجزیه کربوهیدرات ها کمک می کند. غدد بزاقی و لوزالمعده هم آمیلاز تولید می کنند. چندین بیماری مختلف پزشکی می تواند بر میزان آمیلاز خون تأثیر بگذارد.

آمیلاز آنزیمی است که کربوهیدرات ها (عمدتا نشاسته) را هیدرولیز می کند و به مالتوز، تری ساکارید مالتوتریوز و شاخه های کوچک قطعاتی را می گویند که دکسترین های حد نامیده می شوند.

عملکرد و کاربرد آنزیم آمیلاز

عملکرد اصلی آمیلاز هضم است، اما ممکن است در سایر جنبه های سلامت نیز شاید نه به طور مستقیم، بلکه به عنوان یک شاخص نقش داشته باشد. یک مطالعه نشان داد که افراد مبتلا به سندرم متابولیک به احتمال زیاد سطح آمیلاز سرمی کمی دارند. یک مطالعه دیگر نشان داد که سطح آلفا آمیلاز بزاق نسبت به استرس روانی بسیار حساس است. این بدان معنی است که آمیلاز ممکن است در آینده از آن به عنوان وسیله ای برای سنجش میزان استرس استفاده کند. آمیلاز یک نقش کوچک اما مهم دیگر که همان پردازش و هضم گلبول های سفید مرده است را دارد.

 

آمیلاز بخش مهمی از سلامت دستگاه گوارش شما است، اما بهترین راه برای به دست آوردن بیشترین استفاده از آن، ترکیب آن با سایر عوامل برای رسیدن به حداکثر اثر است. یک راه برای انجام این کار از طریق مکمل هایی مانند Chewable Digest Enzymedica است. به طور طبیعی پرتقال با طعم و شیرین شده با زایلیتول بدون قند، حاوی آنزیم های آمیلاز ، لیپاز ، سلولز و پروتئیناز است که به شما در هضم انواع غذاهای مختلف کمک می کند. چندین گونه آنزیم را برای رسیدن به نتایج قوی تر و سریع تر ترکیب می کند.

hy-b2193

آنزیم آمیلاز مسئول شکستن پیوندها در نشاسته ها ، پلی ساکاریدها و کربوهیدراتهای پیچیده در جذب قندهای ساده است. آمیلاز بزاق، اولین قدم در هضم شیمیایی مواد غذایی است. این یکی از مهمترین دلایلی است که برای افراد بسیار مهم است که در حین غذا خوردن وقت بگذارند و غذای خود را کاملاً بجوند. این مرحله اولیه در فرآیند هضم برای تجزیه مناسب مواد غذایی خورده شده و آزادسازی نهایی مواد مغذی موجود در بدن که بعداً در فرآیند هضم جذب می شوند، ضروری است. همچنان که نشاسته ها ، پلی ساکاریدها و کربوهیدرات های پیچیده از طریق دستگاه گوارش ادامه می یابند، آنها بیشتر از آمیلاز اضافی آزاد شده از لوزالمعده به روده کوچک پروگزیمال شکسته می شوند.

پروتئاز یکی دیگر از آنزیمهای مهم در هضم کارآمد غذای خورده پروتئیناز است. این مسئول تجزیه اولیه پروتئین ها و پلی پپتیدها از حیوانات و گیاهان و پروتئین هایی مانند گلوتن و کازئین است.

آمیلاز ، هر یک از اعضای کلاس آنزیمهایی که هیدرولیز (تقسیم یک ترکیب با افزودن یک مولکول آب) را کاتالیز می کنند ، نشاسته را به مولکول های کربوهیدرات کوچکتر مانند مالتوز (مولکولی متشکل از دو مولکول گلوکز) تبدیل می کند. دو دسته آمیلاز با نام آلفا و بتا در نحوه حمله به پیوندهای مولکول های نشاسته متفاوت هستند. آلفا آمیلاز در بین موجودات زنده بسیار گسترده است. در سیستم های گوارشی انسان و بسیاری از پستانداران دیگر، یک آلفا آمیلاز به نام پتالین توسط غدد بزاقی تولید می شود ، در حالی که آمیلاز پانکراس توسط لوزالمعده در روده کوچک ترشح می شود. پتالین با غذا در دهان مخلوط می شود ، جایی که بر روی نشاسته ها عمل می کند.

دیگر محصولات : روغن کندش

فروش آنزیم آمیلاز

آنزیم آمیلاز به صورت پک های  ۲۵ کیلوگرمی  آماده تحویل به شما مشتریان عزیز می باشد.

شرکت پیشگامان شیمی آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌های مشتریان عزیز، آنزیم آمیلاز و سایر مواد مورد نیاز صنایع مختلف را بهترین قیمت و کیفیت تأمین کرده و در اسرع وقت به‌وسیله سیستم حمل‌ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید.

[تعداد: 0    میانگین: 0/5]

 Call Now Buttonتماس