اسید مالیک

دسته : آرایشی و بهداشتی,دارویی و پزشکی,غذایی تاریخ انتشار :
مالیک اسید

اسید مالیک یک ماده شیمیایی است که در میوه ها و شراب های خاص یافت می شود. گاهی اوقات به عنوان دارو استفاده می شود. افراد مبتلا به آکنه، زگیل، خلط و سایر مشکلات پوستی اسید مالیک را به پوست می رسانند. در غذاها، اسید مالیک به عنوان یک عامل طعم دهنده برای غذا استفاده می شود. این ترکیب ترش و اسیدی است.

اسید مالیک یک اسید دیاربوکسیلیک ارگانیک است که در بسیاری از غذاهای ترش نقش مهمی دارد.  ااین ماده در سال ۱۷۸۵ توسط Carl Wilhelm Scheele، یک داروساز سوئدی از سیب های نابالغ کشف شد. کلمه “malic” از لاتین سیب، “مالوم” مشتق شده است، به همین دلیل است که اسید نزدیک آن به نام میوه تلقی می شود.

اسید مالیک ماده ای است که به طور طبیعی در سیب و گلابی یافت می شود. این یک آلفا هیدروکسی اسید، یک کلاس از اسیدهای طبیعی است که معمولا در محصولات مراقبت از پوست استفاده می شود. گفته می شود که اسید مالیک نیز در انواع مکمل های غذایی فروخته می شود که مزایای مختلفی دارند. استفاده از اسید مالیک در صورت استفاده برای پوست، باعث کاهش علائم پیری، حذف سلول های مرده پوست، کمک به درمان آکنه و افزایش هیدراتاسیون پوست می شود. اسید مالیک برای تقویت عملکرد ورزشی در صورت مصرف مکمل نیز استفاده می شود. گاهی اوقات با مکمل های کراتین همراه است تا جذب بدن نسبت به کراتین را بهبود بخشد. طرفداران ادعا می کنند که اسید مالیک می تواند تولید انرژی را افزایش دهد، استقامت ورزش را افزایش دهد و به کاهش خستگی عضلانی کمک کند. علاوه بر این، مصرف اسید مالیک در ترکیب با منیزیم گاهی اوقات به کاهش درد و سایر علائم فیبرومیالژیا کمک می کند.

اسید مالیک در طول متابولیسم میوه تولید می شود و به طور طبیعی در تمام میوه ها و بسیاری از سبزیجات اتفاق می افتد. تجربه لذت بخش و طراوت از خوردن یک سیب آبدار یا گیلاس به علت اسید مالیک است. این ماده  نوعی اسید است که ممکن است برای سلامت شما مفید باشد. اگر شما به طور منظم غذاهای سالم و کامل مصرف کنید، بدن شما احتمالا از آن استفاده می کند.

اسید مالیک، کریستال های بی رنگ با طعم  و بویی معطر است.

کاربردها و ویژگی های اسید مالیک

این ماده ی صاف و پایدار می تواند با اسیدهای غذایی، قندها، شیرین کننده های با شدت بالا، طعم ها و ادویه ها ترکیب شود تا تجارب طعم متمایز در غذاها، نوشیدنی ها و شیرینی ها ایجاد شود. اسید مالیک در سلولهای گیاهان و حیوانات، از جمله انسانها، در چرخه متابولیکی تشکیل شده است. این ترکیب سلول ها را با انرژی و اسکلت کربن برای تشکیل اسیدهای آمینه فراهم می کند. بدن انسان مقدار زیادی اسید مالیک را هر روز تولید می کند و تقسیم می کند. اسید مالیک به ترشح سیب سبز کمک می کند. این ماده موجود در انگور است و طعم ترش را به شراب می دهد. اسید مالیک به عنوان یک تقویت دهنده طعم دهنده در تهیه غذا برای قنادی ها، نوشیدنی ها، آماده سازی و تهیه میوه ها، دسر ها و محصولات نانوایی استفاده می شود. هم چنین در تهیه محصولات پزشکی مانند لوزی گلو، شربت سرفه، خمیر دندان و دهانشویه ضروری است. علاوه بر این، اسید مالیک در تولید محصولات مراقبت از پوست برای جوانسازی و بهبود شرایط پوست استفاده می شود.

در حالت کلی امروزه اسید مالیک به عنوان یک افزودنی غذایی در نوشیدنی های غیر کربناته، شراب ها، قنادی ها، آدامس، دسر ها مورد مصرف قرار می گیرد.

اسید مالیک نیز در محصولات پوستی استفاده می شود علاوه بر مکمل ها، اسید مالیک را می توان در انواع مختلفی از محصولات مو و محصولات مراقبت از پوست مانند شامپو، لوسیون بدن، درمان ناخن و محصولات ضد عفونی یافت.

 

فروش اسید مالیک

اسید مالیک در کیسه های ۲۵ کیلوگرمی  آماده تحویل به شما مشتریان عزیز می باشد.

شرکت پیشگامان شیمی آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌های مشتریان عزیز، محصول اسید مالیک  مورد نیاز صنایع مختلف را بهترین قیمت و بهترین کیفیت تأمین کند و در سریع‌ترین زمان ممکن به‌وسیله سیستم حمل‌ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید. قیمتهای عرضه شده توسط این شرکت همیشه پائین ترین قیمت است وشما مشتریان عزیز می‌توانید ضمن استعلام قیمت، با قیمت  سایر اشخاص حقیقی و حقوق دیگر مقایسه نمائید.

دیگر محصولات : تترا سدیم پیرو فسفات

یک پاسخ به “اسید مالیک”

  1. […] تقویت کننده طعم در نوشیدنی مانند سس سویا و پنیر برای بهبود طعم استفاده می […]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *