روغن زیتون

دسته : آرایشی و بهداشتی,دارویی و پزشکی,غذایی تاریخ انتشار :
cqf9rrycbbw0rmgbpaofmtumcym8ghs9kek8yl5ycrumihxyisxky4mit0deeakb-

روغن زیتون چیست؟

روغن زیتون یک چربی است که از میوه Olea europaea (درخت زیتون)، یک نوع درخت قدمت دار در منطقه مدیترانه به دست می آید. دانه ی زیتون برای تولید این روغن فشرده می شود.

این روغن در لوازم آرایشی، دارو، پخت و پز و صابون و همچنین به عنوان سوخت برای لامپ های سنتی استفاده می شود و در ابتدا از منطقه‌ی دریای مدیترانه بود، اما امروزه در سراسر جهان استفاده می‌شود. در رژیم غذایی، زیتون‌ها می‌توانند به طور کامل خورده شوند یا خرد شده و به پیتزا و سایر مواد غذایی اضافه شوند و می‌توان برای نان، سرخ کردن، و یا به عنوان سس سالاد استفاده کرد. بعضی از مردم حتی برای اهداف دارویی استفاده می‌کنند.

زیتون یکی از سه گیاه مواد غذایی اصلی در غذاهای مدیترانه است. دو گیاه گندم و انگور هستند. درختان زیتون از هزاره هشتم پیش از میلاد در سراسر مدیترانه رشد کرده است.

جالب است بدانید ترکیب این روغن با رقم، ارتفاع، زمان برداشت و فرایند استخراج متفاوت است و شامل اسید اولئیک (تا ۸۳٪)، با مقادیر کمتری از اسیدهای چرب دیگر از جمله اسید لینولئیک (تا ۲۱٪) و اسید پالمیتیک (تا ۲۰٪) تشکیل شده است. روغن زیتون فوق العاده فوق العاده مورد نیاز است که هیچ اسیدیته ای بیش از ۰٫۸٪ نداشته باشد و به عنوان ویژگی های طعم مطلوب درنظر گرفته شود.

152bfb004c7383cb9da115874224bdfa

کاربردها و ویژگی های روغن زیتون

  • دارای خواص ضدباکتریایی است.
  • دارای بوی قوی “غذا” است، اما دارای خواص دارویی خوب آرامش بخش است و برای شفافیت و درمان پوست، به ویژه هنگامی که خشک است.
  • یک روغن مهم پخت و پز در کشورهای مدیترانه ای است و یکی از سه غذای اساسی مدیترانه ای  که دو نوع دیگر آن‌ها عبارتند از: گندم (مانند ماکارونی و نان) و انگور که به عنوان یک دسر و همچنین میوه و شراب استفاده می‌شود.
  • به عنوان یک سس سالاد و یک عنصر در این سس استفاده می شود. همچنین با غذاهایی که طبع سردی دارند مصرف می‌شود.
  • هنگامی که این روغن زیتون، با حرارت بالای ۲۱۰-۲۱۶ درجه سانتیگراد (۴۱۰-۴۲۱ درجه فارنهایت) گرم می شود. بسته به مقدار اسید چرب آزاد آن، ذرات غیر رف شده در روغن سوخته می‌شوند.
  • به صورت تصفیه شده برای سرخ کردن عمیق به دلیل نقطه دود بالاتر و طعم ملایم مناسب است. روغن زیتون فوق‌العاده، یک نقطه دود در حدود ۱۶۵-۱۹۰ درجه سانتی گراد (۳۲۵-۳۷۵ درجه فارنهایت) است در حالی که روغن تصفیه شده زیتون دارای نقطه دود تا ۲۴۰ درجه سانتیگراد (۴۶۵ درجه فارنهایت) است. 

دیگر محصولات : تری اتانول آمین

فروش روغن زیتون

روغن زیتون به صورت گالن های  ۲۰ لیتری آماده تحویل به شما مشتریان عزیز می باشد.

شرکت پیشگامان شیمی آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌های مشتریان عزیز، محصول روغن زیتون مورد نیاز را بهترین قیمت و کیفیت تأمین کرده و در اسرع وقت به‌وسیله سیستم حمل‌ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید.

[تعداد: 0    میانگین: 0/5]
 Call Now Buttonتماس